Curiosidades

Mel

O néctar retirado das flores pelas abelhas é a matéria prima do mel. Elas coletam, transportam, adicionam enzimas, fermento, ácidos orgânicos, retiram a umidade e armazenam nos favos .O mel é um alimento viscoso, aromático, açucarado,é fonte energética, adoçante natural e contém minerais (cálcio, fósforo, potássio, ferro, sódio, manganês), vitaminas(C e complexo B) e proteínas. Alimento de absorção instantânea pelo organismo.

Uma grande dúvida das pessoas é: cristalizou, o mel não é puro? Esta frase é antiga, porém é falsa. Na verdade, o mel puro cristaliza isso é um processo natural e até desejável. O mel cristalizado mantém todas as propriedades nutricionais e energéticas também permanecem o sabor e aroma do mel liquido.

As propriedades do mel são inúmeras, mas destacam-se o seu poder anti-séptico e demulcente, protege o fígado, é um laxante suave, é eficaz no tratamento de doenças respiratórias, digestivas e urinárias, ativa as funções do cálcio e do fósforo no organismo, possui poder calmante e é muito útil na regulação da hipertensão arterial (WIESE, 1984).